冷庫的分類(lèi)有哪些？

冷庫的分類(lèi)有哪些？

目前冷庫劃分主要有八種類(lèi)型，具體分類(lèi)及其定義如下。

一.按冷庫容量規模分類(lèi)

（1）大型冷庫:公稱(chēng)容積大于20000m3以上；

（2）中型冷庫：公稱(chēng)容積在5000~20000m3

（3）小型冷庫：公稱(chēng)容積小于5000m3

二.按冷藏設計溫度分類(lèi)

（1）高溫冷庫（恒溫庫）：設計溫度為5～15℃。

（2）中溫冷庫：設計溫度為5～-5℃。

（3）低溫冷庫（冷凍庫）：設計溫度為-18～-25 ℃。

（4）超低溫冷庫（深冷庫）：設計溫度為-45～-60℃。

（5）速凍庫（急凍庫）：設計溫度為-35～-40℃。

（6）保鮮庫（氣調庫）：設計溫度為5～-2℃。

參考資料：中冷聯(lián)盟-2019版《全國冷鏈物流企業(yè)分布圖》數據報告

三.按庫體結構類(lèi)別分類(lèi)

（1）土建冷庫

建筑主體使用鋼筋混凝土框架結構或者磚混結構的低溫貯藏冷凍品的場(chǎng)所。也是目前使用率比較高的一種冷庫，可以是單層或者多層。

（2）覆土冷庫

覆土冷庫又被稱(chēng)為土窯洞冷庫。指用磚石作為結構，建造在非凍脹砂石層或者基巖上，隔熱層使用一定厚度的黃土覆蓋建造的冷庫。形式有單洞體式、連續拱式。

（3）山洞冷庫

山洞冷庫是把制冷設施應用于巖質(zhì)堅固的山洞中，保溫層借助天然巖層所建造的低溫貯藏冷凍品的場(chǎng)所。

（4）夾套式冷庫

夾套式冷庫是指在常規冷庫的圍護結構內加一個(gè)內夾套結構，在夾套內部裝載冷卻設備。由制冷系統產(chǎn)生的冷風(fēng)會(huì )在夾套內循環(huán)流動(dòng)。

這種結構的冷庫形成一個(gè)“制冷空氣帶”，一方面將外圍結構傳入的熱量帶走，另一方面保證庫內的溫度穩定，不會(huì )有太多冷量的損失。

（5）裝配式冷庫

除地面外，所有構件按統一標準在專(zhuān)業(yè)工廠(chǎng)成套預制，在工地現場(chǎng)組裝的低溫貯藏冷凍品的冷庫。

萬(wàn)能制冷溫馨提示:裝配式冷庫庫板為鋼框架輕質(zhì)預制隔熱板裝配結構，承重構件多采用薄壁型鋼材制作。庫板內、外面板均用彩鋼板(基材為鍍鋅鋼板)，庫板的芯材為發(fā)泡硬質(zhì)聚氨酯或粘貼聚苯乙烯泡沫板。

四、按使用性質(zhì)分類(lèi)

（1）生產(chǎn)性冷庫

指具有較大制冷加工能力和一定冷庫容量的低溫貯藏冷凍品場(chǎng)所，一般主要建在食品產(chǎn)地、貨源幾種地區及漁業(yè)、農業(yè)基地。這種冷庫主要用于食品或者農產(chǎn)品進(jìn)行初加工之后（冷加工處理，如預冷）長(cháng)期進(jìn)行儲藏。

（2）分配性冷庫

分配性冷庫，又稱(chēng)中轉性冷庫是指用來(lái)接收并貯存已經(jīng)冷凍加工好的食品冷庫。建造地點(diǎn)一般選擇在大中城市、人口較多的工礦區和水陸交通樞紐地帶。

（3）零售性冷庫

指建在工礦企業(yè)或城市大型副食品店、菜市場(chǎng)內，供臨時(shí)存儲零售食品使用的冷庫。

（4）中轉性冷庫

中轉型冷庫主要有兩種：

一種是建造在水利樞紐上，接收從生產(chǎn)性冷庫運輸來(lái)的食品。再凍能力較弱，一般情況下食品通過(guò)短期儲藏后運輸到分配性冷庫繼續儲藏或者直接出口。

另一種中轉性冷庫是建造在漁業(yè)基地的。與第一種生產(chǎn)性冷庫不同的是：這種生產(chǎn)性冷庫的冷凍能力強，可以進(jìn)行大批量的冷加工，在魚(yú)類(lèi)等水產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)前起中間轉運作用。此外中轉性冷庫站臺大、裝卸能力強。

（5）綜合性冷庫

所謂綜合性冷庫主要指其功能性強大，集生產(chǎn)性、分配性功能于一身?？梢詽M(mǎn)足大容量產(chǎn)品的儲藏及冷加工。

五、按冷庫制冷劑分類(lèi)

氨冷庫：制冷系統使用氨作為制冷劑的冷庫。

氟利昂冷庫：冷系統使用氟利昂作為制冷劑的冷庫。

六、按儲藏物品分類(lèi)

（1）藥品冷庫：在低溫冷藏條件下冷藏能使藥品不變質(zhì)失效，延長(cháng)藥品的保質(zhì)期，達到醫藥監督局的技術(shù)要求的冷庫。

（2）肉類(lèi)冷庫：通過(guò)人工制冷的方法使庫內保持低溫，用于肉類(lèi)冷凍和冷藏的建筑物。

（3）血液類(lèi)冷庫：在低溫冷藏條件（2℃—8℃）下冷藏使新鮮血液和血漿不變質(zhì)失效，達到醫藥監督局的技術(shù)要求的冷庫。

（4）疫苗類(lèi)冷庫：在低溫冷藏條件下冷藏使疫苗不變質(zhì)失效，延長(cháng)藥品的保質(zhì)期，達到醫藥監督局的技術(shù)要求的冷庫。

（3）水果冷庫：用于水果的儲藏及加工，用低溫或者控制庫內的氧氣、二氧化碳等氣體的含量。抑制微生物和酶的活性，延長(cháng)水果蔬菜長(cháng)存期的一種貯藏方式。水果冷庫有水果保鮮庫和氣調庫兩種。

（4）蔬菜冷庫：用于水果的儲藏及加工，用低溫或者控制庫內的氧氣、二氧化碳等氣體的含量。抑制微生物和酶的活性，延長(cháng)水果蔬菜長(cháng)存期的一種貯藏方式。蔬菜冷庫有蔬菜保鮮庫和氣調庫兩種。

（5）藥材冷庫：在低溫冷藏條件下冷藏使藥材（生物類(lèi)、礦物類(lèi)中藥材）不變質(zhì)失效，達到醫藥監督局的技術(shù)要求的冷庫。

（6）水產(chǎn)品冷庫：用于水產(chǎn)魚(yú)類(lèi)海鮮的冷凍儲藏，延長(cháng)海鮮的保質(zhì)期和口味，達到食品監督局的技術(shù)要求的冷庫。

按照儲藏物品，還有許多類(lèi)型的冷庫，這里就不再一一介紹了。

七、按使用結構材料及檔次分

（1）高檔冷庫

高檔冷庫定義：保溫板的材料使用優(yōu)質(zhì)的聚氨酯（帶阻燃功能，材料等級A級以上）保溫板或者優(yōu)質(zhì)的的不銹鋼（磨砂或者拋光材質(zhì)，材料等級A級以上）保溫建造的低溫貯藏冷凍品場(chǎng)所，價(jià)格偏高。

（2）低檔冷庫

低檔冷庫定義：保溫板的材料使用普通的聚氨酯（無(wú)阻燃功能）保溫板或者優(yōu)質(zhì)的的不銹鋼（無(wú)磨砂或者無(wú)拋光材質(zhì)）保溫建造的低溫貯藏冷凍品場(chǎng)所價(jià)，格與高檔冷庫相比較低。

（3）玻璃鋼冷庫

玻璃鋼冷庫：冷庫庫體使用玻璃鋼保溫板的材料建造的低溫貯藏冷凍品場(chǎng)所。

（4）彩鋼冷庫

彩鋼冷庫定義：冷庫庫體使用玻璃鋼材料建造的低溫貯藏冷凍品場(chǎng)所。

（5）不銹鋼冷庫

不銹鋼冷庫定義：冷庫庫體（除地面外）使用不銹鋼保溫板的材料建造的低溫貯藏冷凍品場(chǎng)所。

八.按照應用行業(yè)來(lái)分類(lèi)

冷庫被廣泛的應用在多種行業(yè)，根據不同的應用行業(yè)，冷庫可以分為以下幾種：

（1）科研冷庫：應用在科研行業(yè)或者高校實(shí)驗室作為科研研究使用及儲藏的冷庫；

（2）農業(yè)冷庫：指應用在農業(yè)農產(chǎn)品初加工后的冷處理、低溫儲藏的冷庫；

（3）工業(yè)冷庫：指應用在工業(yè)化學(xué)原料及工業(yè)電子產(chǎn)品低溫儲藏的冷庫；

（4）物流冷庫：物流冷庫主要應用在物流行業(yè)，低溫儲藏食品的冷庫；

（5）醫藥冷庫：指主要應用在醫藥行業(yè)，低溫儲藏醫藥類(lèi)產(chǎn)品的冷庫。

（6）餐飲冷庫：指應用在餐飲行業(yè)，低溫儲藏餐飲食材的冷庫。